Den komplette guiden til trykkkoking (Paperback)

Den komplette guiden til trykkkoking By Hedda Martinsen Cover Image
$45.99
IN WAREHOUSE - Usually Ships in 3-7 Business Days

Description


En trykkoker er en hermetisk forseglet gryte som produserer dampvarme for lage mat raskt. Trykkokeren dukket f rst opp i 1679 som Papin's Digester, oppkalt etter oppfinneren, den franskf dte fysikeren Denis Papin.


Komfyren varmer opp vann for produsere veldig varm damp som tvinger temperaturen inne i kjelen's h yt som 130 C, betydelig h yere enn den maksimale varmen som er mulig i en vanlig kjele. Den h yere temperaturen p en trykkoker trenger raskt inn i maten, og reduserer koketiden uten redusere vitamin- og mineralinnholdet.


Trykkokere er spesielt nyttige i store h yder, der de lindrer problemet med lavtemperaturkoking for rsaket av redusert atmosf risk trykk.



Product Details
ISBN: 9781835315491
ISBN-10: 1835315496
Publisher: Hedda Martinsen
Publication Date: July 13th, 2023
Pages: 278
Language: Norwegian